Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Ai-hula (ragoût de lentilles)
Un ragoût de lentilles fondantes mijotées avec oignon, tomate et curcuma, qui prend une belle couleur dorée. Nourrissant et économique, il se mange seul ou avec du riz.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Rince les lentilles et vérifie qu'il n'y a pas de cailloux.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu doux.
- Ajoute les lentilles et l'eau, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter 25 à 30 minutes à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers avec le riz.
Variante și sfaturi
Plus crémeux. Écrase une partie des lentilles en fin de cuisson pour épaissir le ragoût.
Alte idei
Timor-Leste
Rețetă originală Ecomely.