Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Ai-tuna (salade de maïs et tomate)
Une salade fraîche de maïs cuit, de tomates et d'oignon, relevée au citron vert. Croquante et acidulée, elle accompagne volontiers les plats de poisson et de riz. On la sert à température ambiante, souvent au déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Faites cuire les épis de maïs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Détachez les grains des épis au couteau en les faisant glisser le long de l'épi, en tenant celui-ci verticalement dans un grand saladier.
- Coupez les tomates en petits dés, émincez finement l'oignon rouge et le piment vert.
- Ajoutez les tomates, l'oignon et le piment au maïs, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment doux.
- Arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version grillée. Faites griller les épis au barbecue ou dans une poêle à sec jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés, cela apporte une saveur fumée.
Pour les enfants. Retirez le piment et ajoutez quelques dés de concombre pour une salade plus douce et plus rafraîchissante.
Alte idei
Timor-Leste
Rețetă originală Ecomely.