Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Arroz de cebada
Un plat réconfortant à base d'orge perlée, cuite en bouillon avec carottes et pommes de terre. Il est très populaire dans les régions froides des Andes, souvent servi en plat unique.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
349 kcal per porție
- Proteine
- 8,4 g
- Glucide
- 52,8 g
- din care zaharuri
- 5,3 g
- Grăsimi
- 9,4 g
- din care saturate
- 1,7 g
- Fibre
- 8,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince l'orge perlée à l'eau froide et égoutte-la.
- Épluche et coupe l'oignon, les carottes et les pommes de terre en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute les carottes, les pommes de terre et le cumin, puis fais revenir encore 3 minutes en remuant.
- Verse l'orge et le bouillon chaud, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter à couvert pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute le persil haché avant de servir bien chaud.
Variante și sfaturi
Version au poulet. Ajoute 300 g de poulet coupé en morceaux avec les légumes pour un plat plus complet.
Rețetă originală Ecomely.