Supe și ciorbe
Blomkålsuppe (supă de conopidă)
Supă cremoasă de conopidă, cartofi și smântână, ușor aromată cu nucșoară. Blândă și reconfortantă, se servește ca fel întâi sau ca fel principal ușor.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
331 kcal per porție
- Proteine
- 6,7 g
- Glucide
- 18,7 g
- din care zaharuri
- 5,7 g
- Grăsimi
- 24 g
- din care saturate
- 15,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Taie conopida în buchețele mici și curăță cartofii, apoi taie-i cubuleț.
- Toacă ceapa și călește-o încet în unt, fără să o rumeni.
- Adaugă cartofii și conopida, apoi amestecă 2 minute.
- Toarnă supa de legume fierbinte, adu la fierbere și lasă să fiarbă 20 de minute la foc mediu.
- Mixează supa până obții o textură foarte netedă.
- Adaugă smântâna, nucșoara, sarea și piperul, apoi încălzește fără să fierbi.
- Servește fierbinte cu arpagic și pâine prăjită.
Variante și sfaturi
Varianta gratinată. Toarnă supa în boluri, presară cu brânză rasă și pune sub grătar 2 minute.
Rețetă originală Ecomely.