Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Bonda
Petite boulette frite de l'Inde du sud, moelleuse et légèrement épicée, réalisée avec une pâte à base de farine de pois chiche et de légumes. Très populaire en street food et au moment du thé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
293 kcal per porție
- Proteine
- 6,6 g
- Glucide
- 36,8 g
- din care zaharuri
- 2,2 g
- Grăsimi
- 12,5 g
- Fibre
- 2,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange les farines, le bicarbonate, le sel et le cumin dans un saladier.
- Ajoute l'oignon, les piments, le gingembre et la coriandre finement hachés.
- Incorpore petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et souple.
- Chauffe l'huile à 175 °C.
- Forme des petites boules avec deux cuillères et plonge-les dans l'huile.
- Fais frire 4 à 5 minutes en retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte et sers.
Rețetă originală Ecomely.