Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Brouet de Guernesey (Guernsey brouet)
Un potage rustique de légumes racines mijotés dans un bouillon, enrichi de tranches de pain grillé beurrées. Simple et réconfortant, il est typique des repas d'hiver de l'île.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
305 kcal per porție
- Proteine
- 6,6 g
- Glucide
- 42,4 g
- din care zaharuri
- 8,2 g
- Grăsimi
- 10,5 g
- din care saturate
- 6,3 g
- Fibre
- 5,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche et détaille les carottes, le navet et les pommes de terre en petits dés.
- Émince l'oignon et le poireau et fais-les suer dans 20 g de beurre pendant 5 minutes.
- Ajoute les légumes racines et le thym, puis verse le bouillon chaud.
- Laisse cuire à couvert 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, fais griller le pain et beurre-le avec le reste du beurre.
- Dépose une tranche de pain beurré au fond de chaque bol et verse le brouet dessus.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Le navet peut être remplacé par du panais, plus sucré et tout aussi authentique.
Rețetă originală Ecomely.