Fotografie cu titlu ilustrativ: 08pb802 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Gustări dulci și patiserie

Broyé du Poitou

O prăjitură mare, fărămicioasă, cu unt, pe care o spargi cu pumnul în mijlocul mesei.

45 min
8 persoane
Mediu
Economic
din Poitou

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Condimente și asezonare

2 linguri Coniac sau apă de flori de portocal

Valori nutriționale

310 kcal per porție

Proteine: 5,5 g
Glucide: 36,9 g
din care zaharuri: 16,2 g
Grăsimi: 14,2 g
Fibre: 1,1 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Amestecă făina cu zahărul, adaugă untul tăiat cubulețe și freacă între degete până obții un aspect nisipos.
Adaugă oul și coniacul și adună aluatul într-o bilă.
Întinde un disc gros de 1 cm într-o tavă, unge cu gălbenuș și trasează un model de carouri cu furculița.
Coace 30 min la 180 °C: trebuie să fie auriu deschis. Lasă să se răcească și sparge-l cu pumnul.

Alte idei

Far breton1 h 05 · 8 pers. · economic Chec cu lămâie1 h · 8 pers. · economic Tort cu iaurt45 min · 8 pers. · economic Tartă cu lămâie și bezea1 h 10 · 8 pers. · economic Madeleine25 min · 24 pers. · economic Banana bread1 h 05 · 8 pers. · economic Brioșe cu afine37 min · 12 pers. · economic Brioșă împletită de casă1 h · 8 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.