Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Chile con queso
Fondue de fromage filant mêlée de piments, d'oignon et de tomate, servie chaude en apéritif. On la trempe avec des chips de maïs ou des tortillas grillées.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
367 kcal per porție
- Proteine
- 17,8 g
- Glucide
- 5,3 g
- din care zaharuri
- 3,9 g
- Grăsimi
- 30,1 g
- din care saturate
- 18,3 g
- Fibre
- 1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute la tomate et les piments jalapeños, puis laisse cuire 3 minutes jusqu'à ce que la tomate se défasse.
- Baisse le feu, ajoute le lait et le fromage frais, puis remue sans arrêt jusqu'à ce qu'il fonde.
- Incorpore le fromage râpé petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse et filante.
- Assaisonne de cumin et de sel, puis sers immédiatement dans un petit plat chaud avec les chips de maïs.
Variante și sfaturi
Version douce. Retire les graines des jalapeños et remplace-les par un poivron rouge coupé en dés.
Alte idei
Mexic
Rețetă originală Ecomely.