Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Grænkálssúpa (soupe au chou frisé)
La grænkálssúpa est une soupe légère de chou frisé, de pommes de terre et d'oignon dans un bouillon clair. Elle se prépare vite et se sert chaude, parfois avec un filet de crème.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
168 kcal per porție
- Proteine
- 5,7 g
- Glucide
- 20,9 g
- din care zaharuri
- 3,4 g
- Grăsimi
- 5,4 g
- din care saturate
- 1,2 g
- Fibre
- 5,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Retire les tiges dures du chou frisé et hache les feuilles grossièrement.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais suer l'oignon et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'un litre de bouillon chaud et laisse cuire 12 minutes.
- Ajoute le chou frisé et laisse-le cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Sers aussitôt, avec un filet de crème fraîche si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Version onctueuse. Mixe la moitié de la soupe et remélange-la au reste pour une texture veloutée.
Rețetă originală Ecomely.