Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Gulerotsuppe (soupe aux carottes)
Velouté de carottes doux et sucré, lié à la crème et parfumé à l'oignon. Une soupe simple et réconfortante qu'on sert souvent en entrée ou pour un dîner léger.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
253 kcal per porție
- Proteine
- 3,1 g
- Glucide
- 18,2 g
- din care zaharuri
- 14,6 g
- Grăsimi
- 17,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 5 minutes sans coloration.
- Ajoute les carottes et le sucre, remue 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement et réchauffe sans bouillir.
- Sers chaud avec un brin de persil.
Variante și sfaturi
Au gingembre. Ajoute un petit morceau de gingembre râpé avec l'oignon.
Rețetă originală Ecomely.