Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Hjartasalat (salade de pommes de terre islandaise)
Une salade de pommes de terre crémeuse liée à la mayonnaise, relevée d'oignon et de pomme croquante. Elle accompagne les plats froids et les buffets familiaux, et se conserve bien au réfrigérateur.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
406 kcal per porție
- Proteine
- 4 g
- Glucide
- 26,2 g
- din care zaharuri
- 4,4 g
- Grăsimi
- 30,6 g
- din care saturate
- 6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lave les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les tiédir légèrement puis pèle-les et découpe-les en cubes d'environ 1 cm.
- Pèle la pomme, retire le cœur et coupe-la en petits dés pour garder son croquant.
- Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoute les pommes de terre tièdes, l'oignon, la pomme et les cornichons éventuels, puis mélange délicatement pour ne pas écraser les cubes.
- Laisse reposer au frais 30 minutes, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil ou de ciboulette avant de servir.
Variante și sfaturi
Version légère. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature, plus frais et moins gras.
Rețetă originală Ecomely.