Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Kõrvitsasupp (soupe de citrouille)
Un velouté onctueux de citrouille, adouci par le lait et le beurre, qui met en valeur la douceur naturelle du légume d'automne. Un plat chaleureux de la saison froide.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
173 kcal per porție
- Proteine
- 5,4 g
- Glucide
- 18 g
- din care zaharuri
- 7,4 g
- Grăsimi
- 8,2 g
- din care saturate
- 5,3 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute la citrouille, la pomme de terre en dés et fais suer 3 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Mixe la soupe finement, puis ajoute le lait et réchauffe sans faire bouillir.
- Assaisonne de sel, de poivre blanc et d'une pointe de muscade.
- Sers chaud, parsemé de graines de citrouille grillées si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Au lait de coco. Remplace le lait par du lait de coco pour une version plus exotique.
Rețetă originală Ecomely.