Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Mahalla (salade de concombre tadjike)
La mahalla est une salade fraîche de concombres au yaourt, à l'ail et à l'aneth, servie en accompagnement des plats grillés et des pilafs. Croquante et rafraîchissante, elle se mange surtout en été.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
106 kcal per porție
- Proteine
- 4,8 g
- Glucide
- 8,5 g
- din care zaharuri
- 5,9 g
- Grăsimi
- 4,8 g
- din care saturate
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lave les concombres et coupe-les en petits dés ou en fines rondelles.
- Hache finement l'aneth et écrase l'ail avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, l'huile et la moitié de l'aneth.
- Ajoute les concombres et mélange délicatement.
- Sale, poivre, puis parsème du reste d'aneth avant de servir bien frais.
Variante și sfaturi
Version rafraîchie. Mets la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour qu'elle soit plus fraîche.
Alte idei
Tadjikistan
Rețetă originală Ecomely.