Ecomely

Limbă

Pastéis de nata: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Paul Arps from The Netherlands — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Deserturi

Pastéis de nata

Mici tartelete portugheze cu cremă caramelizată în aluat foietaj crocant.

  • 45 min
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Economic
  • portugheză

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

303 kcal per porție

Proteine
6,1 g
Glucide
41,7 g
din care zaharuri
22,1 g
Grăsimi
12,1 g
din care saturate
4,6 g
Fibre
0,8 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Încălzește laptele cu coaja de lămâie și scorțișoara.
  2. Bate gălbenușurile, zahărul și amidonul, toarnă laptele fierbinte peste ele, apoi îngroașă 2 min pe foc; lasă să se răcească puțin.
  3. Rulează aluatul, taie-l în 12 felii și întinde-le în forme de brioșe.
  4. Umple cu cremă trei sferturi și coace 18–20 min la 250 °C, până când deasupra se înnegrește pe alocuri.

Alte idei

Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · economicClafoutis cu cireșe55 min · 6 pers. · economicFar breton1 h 05 · 8 pers. · economicChec cu lămâie1 h · 8 pers. · economicTort cu iaurt45 min · 8 pers. · economicTartă cu lămâie și bezea1 h 10 · 8 pers. · economicCrumble cu mere45 min · 6 pers. · economicMadeleine25 min · 24 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.