Pudding à la patate douce (Sweet Potato Pudding)

Dessert crémeux et parfumé préparé avec de la patate douce cuite puis mixée au lait de coco et aux épices. Il est très apprécié lors des fêtes et des repas dominicaux, où il se sert en fin de repas.

1 h 10
6 persoane
Mediu
Economic
🇦🇬 Antigua și Barbuda

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Condimente și asezonare

1 linguriță Extrait de vanille

După preferință

50 g Raisins secs

Valori nutriționale

354 kcal per porție

Proteine: 4,4 g
Glucide: 44,9 g
din care zaharuri: 31,6 g
Grăsimi: 16,4 g
din care saturate: 12 g
Fibre: 3,3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Épluche les patates douces, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écrase-les ou mixe-les finement pour obtenir une purée lisse.
Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à four.
Mélange la purée avec le sucre, le beurre fondu, le lait de coco, les œufs battus, la cannelle, la muscade et la vanille.
Verse dans le plat et enfourne pour environ 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement pris et doré.
Laisse tiédir avant de servir, ou réserve au frais.