Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Riganada (tartine à l'huile d'olive et à l'origan)
Tranche de pain de campagne frottée à l'ail, arrosée d'huile d'olive et parsemée d'origan sauvage, avec de la tomate fraîche. Une tartine simple et typique des îles grecques, qu'on mange en apéritif ou au goûter.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
242 kcal per porție
- Proteine
- 3,7 g
- Glucide
- 23,2 g
- din care zaharuri
- 2,5 g
- Grăsimi
- 14,2 g
- din care saturate
- 2,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four à 200 °C pendant 5 minutes ou sur une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface.
- Pendant que le pain chauffe, coupe la gousse d'ail en deux et prépare la tomate : coupe-la en deux dans sa largeur.
- Frotte la face coupée de l'ail sur chaque tranche encore chaude, en appuyant légèrement pour en extraire le parfum.
- Frotte ensuite la moitié de tomate sur le pain, en pressant pour que la pulpe imprègne la mie et laisse la peau dans la main.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, puis saupoudre d'origan et d'une pincée de sel et de poivre.
- Ajoute la feta et les olives si tu en utilises, et sers immédiatement tant que le pain est croustillant.
Variante și sfaturi
Version à la feta. Émiette de la feta sur chaque tranche avant de servir pour un en-cas plus consistant.
Rețetă originală Ecomely.