Soupe de courgette

Mod de preparare

1. Lave les courgettes, retire les extrémités et coupe-les en cubes.
2. Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile avec l'ail pendant 3 minutes.
3. Ajoute les tomates concassées et laisse cuire 5 minutes en remuant.
4. Incorpore les courgettes, puis verse l'eau et le bouillon cube.
5. Assaisonne avec le sel, le poivre et le curry, puis laisse mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres.
6. Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et sers-la chaude ou tiède.