Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Stoemp
Purée rustique belge, mélange de pommes de terre écrasées et de légumes cuits, parfois agrémentée de lard ou de saucisse. Réconfortant et simple, il se sert très chaud en hiver.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
356 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 56,2 g
- din care zaharuri
- 13,1 g
- Grăsimi
- 8,1 g
- Fibre
- 10 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre et les carottes, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, émince les poireaux et l'oignon, puis fais-les revenir dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Égoutte les légumes cuits et écrase-les grossièrement au presse-purée avec le lait chaud.
- Incorpore les poireaux et l'oignon, assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Si tu utilises des lardons, fais-les dorer à la poêle et parsème-les sur le stoemp au moment de servir.
Variante și sfaturi
Version sans lait. Remplace le lait par un peu d'eau de cuisson des légumes et une noix de beurre supplémentaire.
Rețetă originală Ecomely.