Fotografie cu titlu ilustrativ: Ji-Elle — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Gustări dulci și patiserie

Tourteau fromager (prăjitură cu brânză de capră)

Prăjitură cu brânză proaspătă de capră, cu coajă neagră și miez pufos ca un nor: mândria regiunii Poitou.

1 h 20
8 persoane
Mediu
Mediu
din Poitou

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Condimente și asezonare

1 vârf de cuțit Sare
2 linguri Coniac

Valori nutriționale

325 kcal per porție

Proteine: 10,2 g
Glucide: 36 g
din care zaharuri: 17,2 g
Grăsimi: 14,4 g
din care saturate: 8,5 g
Fibre: 0,6 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Tapetează cu aluat o formă înaltă și bombată (sau o formă rotundă cu fundul fix).
Amestecă brânza, zahărul, gălbenușurile, amidonul și coniacul.
Bate albușurile spumă tare cu sarea și încorporează-le delicat.
Toarnă în formă și coace 15 min la 240 °C pentru a înnegri partea de sus, apoi 35 min la 180 °C.

Alte idei

Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · economic Clafoutis cu cireșe55 min · 6 pers. · economic Far breton1 h 05 · 8 pers. · economic Chec cu lămâie1 h · 8 pers. · economic Tort cu iaurt45 min · 8 pers. · economic Brownies40 min · 12 pers.Tartă cu lămâie și bezea1 h 10 · 8 pers. · economic Crumble cu mere45 min · 6 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.