Ecomely

Limbă

Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Tsampa: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: jqn — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Mic dejun

Tsampa

Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.

  • 5 min
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Economic

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

După preferință

Valori nutriționale

202 kcal per porție

Proteine
6,8 g
Glucide
33,8 g
din care zaharuri
0,8 g
Grăsimi
3,7 g
Fibre
1,8 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
  2. Verse la farine d'orge dans un bol.
  3. Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
  4. Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
  5. Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
  6. Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.

Variante și sfaturi

Version sucrée. Remplace le thé salé par du thé au lait et ajoute du sucre et de la cannelle.

Alte idei

Omletă10 min · 2 pers. · economicMic dejun15 min · 4 pers. · economicClătite americane (pancakes)25 min · 4 pers. · economicPâine prăjită în ou (French toast)20 min · 4 pers. · economicOuă jumări cremoase7 min · 2 pers. · economicPorridge10 min · 2 pers. · economicSmoothie cu banane și căpșuni5 min · 2 pers. · economicPalak cu năut25 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.