Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Arroz de cebada
Un plat réconfortant à base d'orge perlée, cuite en bouillon avec carottes et pommes de terre. Il est très populaire dans les régions froides des Andes, souvent servi en plat unique.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
349 ккал на порцию
- Белки
- 8,4 г
- Углеводы
- 52,8 г
- в т. ч. сахара
- 5,3 г
- Жиры
- 9,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,7 г
- Клетчатка
- 8,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince l'orge perlée à l'eau froide et égoutte-la.
- Épluche et coupe l'oignon, les carottes et les pommes de terre en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute les carottes, les pommes de terre et le cumin, puis fais revenir encore 3 minutes en remuant.
- Verse l'orge et le bouillon chaud, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter à couvert pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute le persil haché avant de servir bien chaud.
Варианты и советы
Version au poulet. Ajoute 300 g de poulet coupé en morceaux avec les légumes pour un plat plus complet.
Оригинальный рецепт Ecomely.