Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Bis hakuru (beignets de bonite)
Les bis hakuru sont de petits beignets croustillants à la bonite, à la farine et à l'oignon, parfumés au piment. Ce sont des en-cas très appréciés, servis chauds avec du citron vert ou une sauce piquante.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Émince finement l'oignon et le piment. Si la bonite est dure, fais-la tremper 10 minutes dans l'eau tiède puis émiette-la.
- Dans un saladier, mélange la farine, le curcuma et une pincée de sel. Ajoute l'œuf et l'eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la bonite émiettée, l'oignon et le piment à la pâte, puis assaisonne de poivre.
- Chauffe l'huile dans une casserole à 170 °C environ. Fais tomber des cuillerées de pâte dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Варианты и советы
Version au thon. Remplace la bonite par du thon en conserve égoutté et émietté, avec la même quantité.
Оригинальный рецепт Ecomely.