Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Blómukál (chou-fleur bouilli)
Un chou-fleur entier cuit à l'eau salée puis nappé de beurre fondu, servi en accompagnement de poisson ou de viande fumée. Sa texture reste tendre et légèrement fondante, un classique simple des tables féroïennes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
190 ккал на порцию
- Белки
- 2,9 г
- Углеводы
- 3,5 г
- в т. ч. сахара
- 2,7 г
- Жиры
- 17,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 11,4 г
- Клетчатка
- 3,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Retire les feuilles extérieures du chou-fleur et découpe le trognon à la base en gardant le chou entier.
- Porte l'eau à ébullition dans une grande casserole avec le sel.
- Plonge délicatement le chou-fleur dans l'eau bouillante, fleurettes vers le bas, puis couvre et laisse cuire 15 à 20 minutes à frémissement.
- Vérifie la cuisson en piquant le cœur avec la pointe d'un couteau : il doit céder sans se défaire.
- Égoutte soigneusement et dépose le chou-fleur sur un plat chaud.
- Fais fondre le beurre à feu doux avec le jus de citron et nappe-en le chou-fleur au moment de servir.
Варианты и советы
Au beurre noisette. Fais chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et une odeur de noisette, puis verse-le sur le chou-fleur.
Avec ce qu'on trouve ici. Le chou-fleur et le beurre se trouvent partout, la recette est identique.
Оригинальный рецепт Ecomely.