Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Bourek bil gibna (bourek au fromage)
Rouleaux ou triangles de pâte filo fourrés d'un mélange de fromage blanc salé et de persil, dorés au four. Très prisés au petit-déjeuner et à l'apéritif.
Ингредиенты
Ингредиенты
Farce
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Émiettez la feta dans un bol, ajoutez le fromage blanc, l'œuf battu, le persil et le poivre. Mélangez.
- Goûtez et salez légèrement si besoin.
- Coupez les feuilles de filo en bandes, badigeonnez de beurre fondu.
- Disposez une cuillère de farce au bout de chaque bande et roulez en triangle ou en cigare.
- Posez les bourek sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez de beurre et saupoudrez de nigelle.
- Enfournez 20 minutes environ jusqu'à coloration dorée.
Варианты и советы
Au four ou frit. Pour une version plus croustillante, faites-les frire dans un bain d'huile chaude quelques minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.