Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Courgette sautée (hobak-namul)
De fines lanières de courgette sautées rapidement, qui restent croquantes et légèrement sucrées. Un namul simple et frais, très courant sur les tables familiales nord-coréennes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
72 ккал на порцию
- Белки
- 2,1 г
- Углеводы
- 3,2 г
- в т. ч. сахара
- 2,7 г
- Жиры
- 5,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,7 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les courgettes en fines lanières d'environ 6 cm, avec un épluche-légumes ou une mandoline.
- Saupoudre de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis essore-les dans un torchon.
- Chauffe l'huile végétale dans une poêle à feu vif et fais revenir l'ail 30 secondes.
- Ajoute les courgettes et saute 3 à 4 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Hors du feu, arrose d'huile de sésame, parsème de graines de sésame grillées et rectifie l'assaisonnement.
Варианты и советы
Version aux carottes. Ajoute des carottes en lanières avec les courgettes pour plus de couleur.
Оригинальный рецепт Ecomely.