Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
429 ккал на порцию
- Белки
- 10,1 г
- Углеводы
- 59,5 г
- в т. ч. сахара
- 5,1 г
- Жиры
- 15,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,3 г
- Клетчатка
- 5,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Оригинальный рецепт Ecomely.