Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Ингредиенты
Ингредиенты
Marinade épices
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
306 ккал на порцию
- Белки
- 45,7 г
- Углеводы
- 1,8 г
- в т. ч. сахара
- 0,5 г
- Жиры
- 11,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,8 г
- Клетчатка
- 0,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Варианты и советы
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.