Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Ингредиенты
Ингредиенты
Caramel
Garniture
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
514 ккал на порцию
- Белки
- 5,6 г
- Углеводы
- 55,4 г
- в т. ч. сахара
- 53,1 г
- Жиры
- 29,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,2 г
- Клетчатка
- 2,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Варианты и советы
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Оригинальный рецепт Ecomely.