Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Grillaður lax (saumon grillé)
Un pavé de saumon grillé, légèrement fumé par la cuisson et parfumé à l'aneth et au citron. Il se déguste tiède, souvent accompagné de légumes frais.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Приготовление
- Préchauffez le gril du four ou une poêle-grill à feu vif.
- Mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, l'aneth, le sel et le poivre.
- Découpez le saumon en quatre parts et badigeonnez-les de marinade sur la chair.
- Posez les pavés côté peau sur la grille huilée et faites griller 6 à 8 minutes selon l'épaisseur.
- Vérifiez la cuisson : le saumon doit être rosé au centre et se détacher facilement.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines rondelles et assaisonnez-les d'un peu de sel.
- Servez le saumon tiède avec le concombre et les pommes de terre.
Варианты и советы
Version en papillote. Enveloppez les pavés avec la marinade et le concombre dans du papier cuisson et enfournez 15 minutes à 200 °C.
Оригинальный рецепт Ecomely.