Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Gyin thoke (salade de gingembre)
Salade croquante de gingembre frais, d'ail frit et de cacahuètes, relevée de citron vert et de piment. Une entrée vive et rafraîchissante, très présente dans les cuisines birmanes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Assaisonnement
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
380 ккал на порцию
- Белки
- 8,6 г
- Углеводы
- 9,9 г
- в т. ч. сахара
- 4,2 г
- Жиры
- 32,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,5 г
- Клетчатка
- 6,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
- Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
- Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
- Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
- Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.
Оригинальный рецепт Ecomely.