Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Hangikjötssúpa (soupe d'agneau fumé)
Une soupe réconfortante à base d'agneau fumé, de pommes de terre et de navet. Plat emblématique de Noël en Islande, elle se déguste bien chaude avec du pain de seigle.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
337 ккал на порцию
- Белки
- 24,5 г
- Углеводы
- 28,7 г
- в т. ч. сахара
- 7,4 г
- Жиры
- 12,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,5 г
- Клетчатка
- 5,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Place la viande fumée dans une grande casserole et couvre-la d'eau froide.
- Porte à ébullition, écume la surface, puis laisse frémir 40 minutes à couvert.
- Épluche et coupe en dés les pommes de terre, les navets, les carottes et l'oignon.
- Ajoute les légumes dans la casserole avec le thym et le poivre.
- Laisse mijoter encore 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire la viande, effiloche-la et remets-la dans la soupe.
- Délaye la farine dans un peu d'eau froide, verse-la dans la soupe et laisse épaissir 3 minutes. Parsème de persil et sers.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons fumés et un bouillon de légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.