Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Jambon serrano
Jambon sec espagnol affiné en montagne, à la chair rouge et au gras fin qui fond en bouche. On le déguste en fines tranches à température ambiante, seul ou sur du pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
257 ккал на порцию
- Белки
- 13 г
- Углеводы
- 22,5 г
- в т. ч. сахара
- 2 г
- Жиры
- 12,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 3 г
- Клетчатка
- 1,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Sors le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir pour qu'il retrouve toute sa saveur.
- Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Coupe la gousse d'ail en deux et frotte-la sur la face coupée de chaque tranche de pain grillé.
- Coupe la tomate en deux et frotte la chair sur le pain, en pressant pour qu'elle imprègne la mie.
- Dispose les tranches de jambon sur le pain, arrose d'un filet d'huile d'olive, ajoute une pincée de sel et sers aussitôt.
Варианты и советы
Tapas au manchego. Ajoute quelques lamelles de fromage manchego sur le pain avant le jambon.
Avec ce qu'on trouve ici. Le jambon serrano se trouve en épicerie fine ou au rayon charcuterie ; le jambon cru italien (type Parme) est un très bon substitut.
Оригинальный рецепт Ecomely.