Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Jilōñ (salade de papaye verte)
Salade fraîche et acidulée à base de papaye verte râpée, relevée de citron vert et de piment. Un accompagnement rafraîchissant, servi à température ambiante, idéal avec le poisson.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
93 ккал на порцию
- Белки
- 1,4 г
- Углеводы
- 11,1 г
- в т. ч. сахара
- 10 г
- Жиры
- 4,1 г
- Клетчатка
- 3,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en fins bâtonnets ou à la mandoline.
- Émince finement l'oignon rouge et le piment, en retirant les graines du piment si tu veux moins de piquant.
- Dans un saladier, mélange le jus des citrons verts, l'huile de coco et le sel.
- Ajoute la papaye, l'oignon et le piment, puis mélange bien.
- Laisse mariner 10 minutes pour que la papaye s'imprègne du jus, rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Варианты и советы
Avec des crevettes. Ajoute des crevettes cuites décortiquées pour en faire un plat complet.
Оригинальный рецепт Ecomely.