Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Kaimaki (crème dessert grecque à la fleur d'oranger)
Crème épaisse et onctueuse, parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, qui prend de la fermeté en refroidissant. Dessert traditionnel grec de la maison, servi frais en fin de repas.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
479 ккал на порцию
- Белки
- 3,8 г
- Углеводы
- 28,1 г
- в т. ч. сахара
- 23,3 г
- Жиры
- 38,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 26 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans une casserole, délaye l'amidon de maïs avec 3 cuillères à soupe de crème froide.
- Ajoute le reste de la crème et le sucre, puis chauffe à feu moyen en remuant.
- Porte doucement à frémissement en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe, environ 8 à 10 minutes.
- Retire du feu et incorpore l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Verse dans des coupelles individuelles et laisse refroidir à température ambiante.
- Place au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la crème prenne bien.
- Saupoudre de cannelle et de pistaches concassées avant de servir.
Варианты и советы
Version sans cannelle. Remplace la cannelle par un zeste de citron râpé pour un parfum plus frais.
Оригинальный рецепт Ecomely.