Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Праздники и гости
Kaladzennik (pain de Noël)
Pain festif et doré, enrichi de beurre, de miel et d'œuf, préparé pour les fêtes de Noël. Il est souvent décoré de motifs de pâte et partagé en famille autour de la table des réveillons.
Ингредиенты
Ингредиенты
Dorure
По желанию
Пищевая ценность
341 ккал на порцию
- Белки
- 10,9 г
- Углеводы
- 48,4 г
- в т. ч. сахара
- 6,9 г
- Жиры
- 10,7 г
- Клетчатка
- 2,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange le lait tiède, le miel et la levure, puis laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'œuf et le lait levé.
- Incorpore le beurre mou et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte, à température ambiante, pendant 1 h 30 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne une miche ronde ou tressée, dépose-la sur une plaque et laisse-la lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de dorure et enfourne à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Варианты и советы
Version aux raisins. Ajoute une poignée de raisins secs à la pâte avant le premier repos.
Оригинальный рецепт Ecomely.