Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Kiluvõi (beurre de hareng)
Le kiluvõi est une tartinade estonienne à base de hareng mariné et de beurre, relevée d'oignon et de poivre. On la tartine sur du pain de seigle, et elle est très appréciée à l'apéritif.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Приготовление
- Égoutte les filets de hareng et épèche-les si besoin, puis hache-les finement au couteau.
- Émince très finement l'oignon, ou râpe-le pour une texture plus fondue.
- Dans un bol, écrase le beurre ramolli à la fourchette jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le hareng, l'oignon, le vinaigre et le poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Goûte et rectifie avec un peu de sucre si le hareng est trop acide.
- Place au frais 30 minutes pour raffermir, puis sers sur du pain de seigle.
Варианты и советы
Avec de la pomme. Ajoute une petite pomme râpée pour apporter du croquant et de la fraîcheur.
Оригинальный рецепт Ecomely.