Kreef mayonnaise (салат из лангустинов с майонезом)

Приготовление

1. Доведи до кипения подсоленную воду с лавровым листом и половиной сока лимона.
2. Опусти хвосты лангустинов и вари 2–3 минуты, пока мясо не станет белым и непрозрачным.
3. Слей воду, сразу охлади хвосты в ледяной воде, затем очисти от панциря и убери в холодильник.
4. Смешай майонез со сметаной, цедрой лимона, оставшимся соком, солью и перцем.
5. Промой и просуши листья салата, разложи их по четырём креманкам или тарелкам.
6. Нарежь огурец тонкими кружочками и выложи их вместе с лангустинами на салат.
7. Полей лимонным соусом, посыпь зелёным луком и при желании паприкой, подай с дольками лимона.