Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Lauchquiche
Tarte salée à base de poireaux fondants nappés d'un appareil crémeux aux œufs, dans une pâte brisée dorée. Plat simple des repas de famille, très apprécié tiède.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pâte
Garniture
Appareil
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
817 ккал на порцию
- Белки
- 25,5 г
- Углеводы
- 45,5 г
- в т. ч. сахара
- 10,8 г
- Жиры
- 57,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 36,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
- Fais fondre le beurre et fais cuire les poireaux émincés à feu doux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis laisse-les tiédir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Étale les poireaux sur le fond de tarte et répartis l'emmental râpé dessus.
- Verse l'appareil aux œufs par-dessus, sans tout remplir jusqu'au bord.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremblote plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Варианты и советы
Version lardons. Fais revenir 50 g de lardons avec les poireaux pour une quiche plus gourmande.
Оригинальный рецепт Ecomely.