Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
327 ккал на порцию
- Белки
- 7 г
- Углеводы
- 37,5 г
- в т. ч. сахара
- 9,3 г
- Жиры
- 15,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,7 г
- Клетчатка
- 4,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Варианты и советы
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Оригинальный рецепт Ecomely.