Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Muhallab (crème de riz parfumée)
Une crème de riz douce, parfumée à la cardamome et garnie de pistaches. Servie tiède ou froide, elle est très appréciée en fin de repas, notamment pendant le ramadan.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
463 ккал на порцию
- Белки
- 12,6 г
- Углеводы
- 62,4 г
- Жиры
- 17,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,4 г
- Клетчатка
- 1,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz, puis fais-le cuire dans 300 ml d'eau à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à absorption complète.
- Ajoute le lait, les gousses de cardamome écrasées et le safran. Laisse frémir à feu doux 20 minutes en remuant souvent.
- Délaye la Maïzena dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la crème en remuant pour l'épaissir.
- Ajoute le sucre et le beurre, puis poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
- Retire les gousses de cardamome, incorpore l'eau de rose et répartis dans des coupelles.
- Laisse refroidir, puis décore de pistaches concassées avant de servir.
Варианты и советы
Au citron. Remplace l'eau de rose par le zeste d'un citron pour une saveur plus fraîche.
Оригинальный рецепт Ecomely.