Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Mushakal (riz au safran et aux épices)
Le mushakal est un riz parfumé au safran, à la cardamome et au beurre, qui accompagne traditionnellement les viandes et les poissons. Sa couleur dorée et son arôme délicat en font un plat de fête.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
368 ккал на порцию
- Белки
- 5,6 г
- Углеводы
- 60,2 г
- в т. ч. сахара
- 1,4 г
- Жиры
- 11,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 7,1 г
- Клетчатка
- 1,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais fondre la moitié du beurre et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute le riz, la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, et remue 2 minutes.
- Verse l'eau chaude et le safran dissous dans un peu d'eau, sale, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
- Émiette le riz à la fourchette, incorpore le reste de beurre et sers aussitôt.
Варианты и советы
Version aux fruits secs. Fais griller les amandes et les raisins secs dans le beurre et répartis-les sur le riz au moment de servir.
Оригинальный рецепт Ecomely.