Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Œufs durs
Des œufs cuits à l'eau bouillante jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient entièrement pris. Ils sont très répandus en Anguilla, mangés nature, salés et citronnés, en accompagnement ou en collation.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
145 ккал на порцию
- Белки
- 12,8 г
- Углеводы
- 0,7 г
- в т. ч. сахара
- 0,5 г
- Жиры
- 10 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,6 г
- Клетчатка
- 0,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Place les œufs dans une casserole et couvre-les d'eau froide d'environ 2 cm au-dessus.
- Porte à ébullition à feu vif, puis baisse le feu pour que l'eau frémisse seulement.
- Laisse cuire 10 minutes à partir du frémissement.
- Plonge les œufs dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Écale-les délicatement, coupe-les en deux et dispose-les sur un plat.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'un filet de citron vert. Sers froid ou tiède.
Варианты и советы
Salade d'œufs. Écrase les jaunes avec un peu d'oignon haché et de citron vert, puis reconstitue les blancs.
Оригинальный рецепт Ecomely.