Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Opekanec
Tranche de pain de campagne grillée puis frottée à l'ail et à la pulpe de tomate, l'opekanec est le petit-déjeuner ou le goûter des villages slovaques. Croustillant dehors, tendre dedans, il se mange encore chaud.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
180 ккал на порцию
- Белки
- 3,7 г
- Углеводы
- 23,2 г
- в т. ч. сахара
- 2,5 г
- Жиры
- 7,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,9 г
- Клетчатка
- 1,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à sec à feu moyen-vif.
- Fais griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
- Frotte immédiatement une face de chaque tranche chaude avec la moitié d'une gousse d'ail coupée, en appuyant pour qu'elle se dépose.
- Coupe les tomates en deux, râpe-les sur la grosse râpe au-dessus d'un bol en jetant la peau, puis étale la pulpe sur le pain.
- Arrose d'un filet d'huile, sale, poivre et saupoudre de paprika. Sers aussitôt.
Варианты и советы
Version gourmande. Fais revenir des lamelles de lard fumé et pose-les dessus avant de servir.
Avec ce qu'on a. Sans tomates fraîches, un peu de purée de tomate mélangée à de l'huile convient parfaitement.
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Словакия
Оригинальный рецепт Ecomely.