Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Ovdukh
Soupe froide azerbaïdjanaise à base de yaourt, d'herbes fraîches et d'œuf dur, très rafraîchissante. Elle se mange en été, bien fraîche, et les herbes varient selon les familles.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
192 ккал на порцию
- Белки
- 12,7 г
- Углеводы
- 11,1 г
- в т. ч. сахара
- 9,3 г
- Жиры
- 9 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais durcir les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis écale-les et coupe-les en petits dés.
- Lave et hache finement toutes les herbes ainsi que les oignons verts.
- Épluche et coupe le concombre en petits dés.
- Dans un grand saladier, fouette le yaourt avec l'eau froide jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène.
- Ajoute les herbes, le concombre, les œufs et sel et poivre, puis mélange doucement.
- Fais fondre le beurre dans une petite poêle, incorpore les herbes fraîches très rapidement et verse-le dans la soupe.
- Réfrigère au moins 30 minutes et sers très frais, avec du pain plat.
Варианты и советы
Version aux noix. Ajoute des noix concassées à la soupe pour un goût plus riche et une texture croquante.
Оригинальный рецепт Ecomely.