Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Paensae (nouilles froides de Pyongyang)
Des nouilles froides de sarrasin servies dans un bouillon glacé, typiques de Pyongyang. Leur texture élastique et leur bouillon acidulé en font un plat de l'été très rafraîchissant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Bouillon
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
358 ккал на порцию
- Белки
- 14,4 г
- Углеводы
- 59,7 г
- в т. ч. сахара
- 10 г
- Жиры
- 5,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,5 г
- Клетчатка
- 4,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais refroidir le bouillon, puis assaisonne-le avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel. Mets-le au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Fais cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes, puis rince-les longuement à l'eau froide et égoutte-les bien.
- Pèle et détaille le concombre, la poire et le radis en fines lanières.
- Coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans des bols, dispose les garnitures par-dessus.
- Verse le bouillon glacé et ajoute une touche de moutarde sur le côté.
Варианты и советы
Version sans bouillon de viande. Utilise un bouillon de légumes pour une version entièrement végétarienne.
Оригинальный рецепт Ecomely.