Десерты
Персик Мельба
Персики, пашотированные с ванилью, ванильное мороженое, малиновый соус и миндаль: десерт, созданный Эскофье для оперной певицы.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
372 ккал на порцию
- Белки
- 3,9 г
- Углеводы
- 70,7 г
- в т. ч. сахара
- 66,5 г
- Жиры
- 6,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Сделай сироп из 50 мл... воды 50 cl (500 мл), 100 г сахара и рассечённого стручка ванили.
- Вари персики в сиропе 5–8 мин в зависимости от спелости, очисти от кожицы и дай остыть в сиропе.
- Измельчи малину с оставшимся сахаром и протри через сито.
- В креманки положи шарик мороженого и половинки персика, полей соусом; при желании добавь миндаль и шантильи.
Другие идеи
Освежающие вёрины с красными ягодами10 мин · 6 чел.Клубника с сахаром и взбитыми сливками10 мин · 4 чел. · бюджетноБыстрый сорбет из манго5 мин · 4 чел. · бюджетноТарт с лаймом без выпечки20 мин · 8 чел. · бюджетноДомашнее ванильное мороженое без мороженицы10 мин · 8 чел. · бюджетноЛасси с манго5 мин · 2 чел. · бюджетноКофейная гранита10 мин · 4 чел. · бюджетноБлины (французские креп)30 мин · 4 чел. · бюджетно
американская
индийская
итальянская
французская
Оригинальный рецепт Ecomely.