Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Ponche de maïs
Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
361 ккал на порцию
- Белки
- 11,9 г
- Углеводы
- 54,7 г
- Жиры
- 10 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,8 г
- Клетчатка
- 2,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
- Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
- Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
- Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
- Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.
Варианты и советы
Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.
Оригинальный рецепт Ecomely.