Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Psatyr
Un petit pain rond traditionnel ukrainien, à la mie légère et à la croûte dorée, qu'on prépare pour les repas de fête et les occasions familiales. Il se déguste frais, tartiné de beurre.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
413 ккал на порцию
- Белки
- 14,8 г
- Углеводы
- 63,1 г
- в т. ч. сахара
- 7,7 г
- Жиры
- 10,1 г
- Клетчатка
- 3,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté, l'œuf battu et le beurre mou.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux mains.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne 6 petits pains ronds et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Laisse lever encore 20 minutes, puis badigeonne de jaune d'œuf battu.
- Enfourne à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés et sonnent creux.
Варианты и советы
Version sucrée. Ajoute les raisins secs et la cannelle à la pâte avant de la faire lever.
Оригинальный рецепт Ecomely.