Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Rübensuppe
Soupe onctueuse de navets et de pommes de terre, liée à la crème et au beurre, au goût délicatement sucré. Une recette paysanne simple et douce, idéale en saison froide.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
286 ккал на порцию
- Белки
- 4,5 г
- Углеводы
- 21 г
- в т. ч. сахара
- 7,6 г
- Жиры
- 19,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 12,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les navets et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Émince l'oignon et fais-le suer dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoute les navets et les pommes de terre, puis fais-les revenir 3 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud et laisse mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Ajoute la crème fraîche, assaisonne avec le sel et le poivre, puis réchauffe doucement.
- Sers aussitôt, avec du pain de seigle.
Варианты и советы
Version aux croûtons. Fais dorer des cubes de pain de seigle au beurre et ajoute-les au moment de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Les navets se trouvent facilement en supermarché ; une part de rutabaga peut les remplacer.
Оригинальный рецепт Ecomely.