Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Салаты и закуски
Salatet ariche (salade de concombre et yaourt)
Salade crémeuse de concombre croquant, de yaourt épais et d'ail, parfumée à la menthe séchée. Très rafraîchissante, elle accompagne les grillades, les falafels ou se mange simplement avec du pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
140 ккал на порцию
- Белки
- 5,5 г
- Углеводы
- 7,8 г
- в т. ч. сахара
- 5,8 г
- Жиры
- 8,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluchez les concombres partiellement, coupez-les en deux dans la longueur et retirez les graines. Détaillez-les en petits dés.
- Salez légèrement les dés de concombre et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis pressez-les.
- Dans un saladier, fouettez le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron, la menthe séchée et une pincée de sel.
- Ajoutez les concombres égouttés et mélangez délicatement.
- Versez un filet d'huile d'olive et parsemez de menthe fraîche ciselée et de sumac.
- Réservez au frais 15 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Plus onctueuse. Remplacez le yaourt par du labneh pour une texture plus épaisse et tartinable.
Оригинальный рецепт Ecomely.